dall’associazione Work in Progress

La permanenza in casa purtroppo si protrarrà ancora per qualche tempo, per questo abbiamo chiesto al nostro amico, nonché esperto di nutrizione, Dott. Francesco De Santis di darci consigli su come restare a casa senza rinunciare alla forma fisica.

Anche se è facile cadere in tutte quelle tentazioni che non sono contemplate nei decaloghi della sana alimentazione, mantenere una sana alimentazione è importante per combattere l’obesità e rafforzare il sistema immunitario.

Volete sapere come fare?

L’appuntamento è per venerdì 03 aprile alle 18:00 in diretta dalla pagina Fb di Co.Co.Co..

Evento Fb al link: https://www.facebook.com/events/632954343931431/.

L’incontro è organizzato da Co.Co.Co. – Collaborare Cooperare Condividere in collaborazione con il Dott. Francesco De Santis – Biologo Nutrizionista e Ricercatore nel campo delle biotecnologie, ha conseguito la laurea magistrale in Scienze Biologiche e successivamente quella in Scienze della Nutrizione Umana. È Dottore di Ricerca in Scienze Biochimiche e Farmacologiche e Perfezionato in Biologia della Nutrizione.

Docente di Scienze degli Alimenti e Scienze Naturali, da sempre si occupa di formazione e diffusione della cultura alimentare e dei corretti stili di vita per diversi enti ed associazioni del territorio. Svolge la sua libera professione presso i suoi studi di Bari e Castellana Grotte. È nutrizionista della R.S.A. “Villa dei Pini” di Cassano delle Murge e della Susan G. Komen Italia Onlus Comitato Regionale Puglia per la quale si occupa di nutrizione oncologica a favore delle donne affette da cancro al seno.

Vi ricordiamo che Co.Co.Co., secondo quanto previsto dal DPCM 11/03/2020, ha sospeso le attività in presenza fino a data da destinarsi, potete però continuare a seguirci sui nostri canali social!

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L'articolo “Io resto in forma”: i consigli del dott. De Santis per una corretta alimentazione. Venerdì 3 aprile in diretta sulla pagina Facebook di Co.Co.Co. proviene da Francesco De Santis Nutrizione.

Nutrizione e Psicologia: un binomio vincente a supporto delle pazienti oncologiche

“Il momento del te” è un progetto di psico-nutrizione ideato dal nutrizionista Francesco De Santis e sostenuto dalla Komen Italia Comitato Puglia. Svolto in collaborazione con la psicologa e psicoterapeuta Daniela De Santis, la prima edizione dell’iniziativa ha riscosso un notevole successo – tanto da essere riproposta per il 2019/2020 – proprio grazie ad una formula che mette insieme un piano nutrizionale personalizzato per le donne operate di tumore al seno con momenti di condivisione e supporto psicologico di gruppo che facilitano il superamento di problematiche legate al cibo.
Il cibo è infatti molto legato alle emozioni anche se spesso non ce ne accorgiamo, e un percorso alimentare che non prende seriamente in considerazione anche i fattori emotivi è destinato a fallire. Proprio per questo, “Il momento del te” segue un approccio olistico che intende aiutare le donne che affrontano un tumore al seno a prendersi cura di sé a 360°, sia dal punto di vista fisico che mentale, considerando l’unità mente-corpo.
Parlando di alimentazione partiamo direttamente dai consigli. Qual è l’approccio da seguire?
Francesco De Santis: L’approccio è quello della Dieta Mediterranea adattata attraverso un piano individualizzato che varia da paziente a paziente e che si basa su linee guida condivise da tutta la comunità scientifica che, per fortuna, ormai possiamo dire che sono di dominio pubblico. I punti fondamentali del piano nutrizionale prevedono una forte riduzione del consumo di carni rosse, di cibi conservati, l’integrazione – laddove sia carente o insufficiente – di verdure, fibre e frutta. Quest’ultima individuata come principale e quasi unico apporto di zuccheri. L’obiettivo di questo tipo di nutrizione punta alla riduzione del livello di glicemia, uno dei fattori che può portare all’insorgere di una condizione patologica o di una recidiva.

Come varia la nutrizione in base alle terapie?

Francesco De Santis: In generale, laddove ci sia un sovrappeso occorre sempre ripristinare una condizione di normopeso. Se la donna è in terapia ormonale occorrerà ridurre il livello di colesterolo che tende ad aumentale a causa della menopausa indotta; se invece la paziente si sta sottoponendo a cicli di chemioterapia rischia di avere un calo del peso. Questo aspetto spesso viene sottovalutato ma è molto importante se si considera che il fattore peso può portare ad una intolleranza alla terapia stessa. Per questo è importante mantenere un regime alimentare che non escluda nessun alimento nell’ambito di una dieta salutare. Ogni piano nutrizionale va poi certamente adeguato ai bisogni delle utenti, all’età e alla composizione corporea.

“Il momento del te” parte a settembre con la sua seconda edizione. Qual è il valore aggiunto dell’associare ad una nutrizione corretta un supporto psicologico?

Daniela De Santis: Dietro il rapporto con il cibo ci sono sempre variabili psicologiche che vanno affrontate. Per questo, nella prima edizione del progetto, abbiamo lavorato con le partecipanti al significato simbolico del cibo e anche alla ricerca delle giuste motivazioni per modificare in meglio la propria alimentazione. 4 gruppi composti da 8/10 persone ciascuno si sono incontrati con cadenza quindicinale: nei gruppi si è libere di parlare e di sollevare le questioni che si percepiscono come più rilevanti; abbiamo lavorato alla comprensione degli attacchi di fame e alla individuazione di quei momenti nei quali si sente il bisogno impellente di mangiare magari perché, come è emerso dai nostri percorsi, c’è qualche vuoto da riempire dentro oppure qualche tensione che si crede di sciogliere attraverso l’incorporazione del cibo. Il progetto adotta la formula del gruppo invece che quella individuale perché lo stare insieme è una importante fonte di sostegno, stimolo e motivazione.

“Il momento del te” ricomincia a settembre presso la sede Komen di Bari, in via Melo 195. Per informazioni: Dott. Francesco De Santis 3479461359 desantis.nutrizione@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/desantisnutrizione/

VIA: http://resilienzanarrativa.it/2019/09/03/nutrizione-e-psicologia-un-binomio-vincente-a-supporto-delle-pazienti-oncologiche/

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